昨日はベーコンを燻したので、今日は、そのベーコンを作ってピザを。
もう、何度か作っているので、フードプロセッサで生地をこねるのも、発酵させるのも、以前よりはこなれてきた感じ。
本当は、指でくるくる回しながら成形できたりするとかっこいいんだと思うけど、地道に麺棒で。

まあこんなものかな、という焼き上がり。
あんまり考えずに安いとうだけで買ってしまった強力粉のストックが、まだまだたくさんあるので、今度は、フォカッチャでも焼くことにするかな。

今日はモンドールと河馬でちょい酔っ払い状態。
最近、基本、睡眠不足なので、これを良い機会に、今日は早く寝る、というのが妥当な選択かもしれない。