どうやら、塩糀の次は塩ヨーグルトらしい。
いろいろ作ってみた人の記事によると、
でも、一番良かったのは、
ヨーグルト＋味噌とのことで、
麹の底力に脱帽的なことが書かれていたけど、
ぜひ、自分も試してみたい。
でも、
野菜を漬けたり肉を漬けたりして使い倒したヨーグルト＋味噌で、
味噌汁を作って余すところなくいただきましょう、というのは、
うーん、そこまでやるんだろうか。
というか、自分の場合は、余るほどの量で漬ける、ということが
そもそもないのでは、という気がするけど。
いずれ、どんなできばえだったかはtwitterでどうぞ。