去年くらいからは、もうそろそろいいよね、と思って、モーツアルトとかを聴いてたのに、
１ヶ月くらい前から、ショスタコーヴィチとかプロコフィエフとかが妙に気になって、
その辺りをしつこくリピートしている。
ショスタコーヴィチ「２４の前奏曲とフーガ」のイ長調のフーガがすごく気に入っていて、
これを携帯の呼び出し音にしようかと真剣に考えたんだけど、
普通の録音レベルではとても実用にならないことがわかって断念。
プロコフィエフならハ長調のピアノ協奏曲とか。
どの楽器の奏者も、途中で指がつってしまったりしないのか心配になるけど、
ちゃんと演奏できるのは、やっぱりプロフェッショナルなんだろうな。

チョコレート系のケーキは好きじゃないんだけど、やむなくガトーショコラを試作中。

これなら、まあ、いいか、のレベル。

昨日はベーコンを燻したので、今日は、そのベーコンを作ってピザを。
もう、何度か作っているので、フードプロセッサで生地をこねるのも、発酵させるのも、以前よりはこなれてきた感じ。
本当は、指でくるくる回しながら成形できたりするとかっこいいんだと思うけど、地道に麺棒で。

まあこんなものかな、という焼き上がり。
あんまり考えずに安いとうだけで買ってしまった強力粉のストックが、まだまだたくさんあるので、今度は、フォカッチャでも焼くことにするかな。

今日はモンドールと河馬でちょい酔っ払い状態。
最近、基本、睡眠不足なので、これを良い機会に、今日は早く寝る、というのが妥当な選択かもしれない。

そんなもの買ってどうするの、というようなものをさんざんいろいろ買ってきたけれども、
それでも、半額、とか言われると買いたくなってしまう。
ずっとピーラーでごまかしてはきたけど、
確かにジロールを使うと、そのふわふわ感は格別かと。
まあ、すでに、ぽちっ、としてしまったので、
届くのを楽しみに待つことにしよう。

お昼ご飯をごちそうになり、生牡蠣も。
レモンだけでも良いけど、ワインビネガーもなかなか良かった。
ごちそうさまでした。