夏休みには、冷蔵庫を1週間程度お休みする予定なので、
中のものをなくすべく、作り置いたものをなくすように調整中。
と言いつつ、ピクルスを作ってたりするのが笑えるけど、
まあ、これは、最終日に、食べつくしてしまえばいいので。
ピクルスの食材として、自分的には、紫玉ねぎが一番お気に入り。
酢で晒されて、色は薄くなってしまうんだけど、
薄めの紫の色とか食感とか味とか。
ふと、これは、らっきょうと同じ？と思ってしまう。
少なくとも、甘酢漬け、という点では同じだな。