最近、ますます料理に費やす時間が増えているような気が。
平日は、そもそも時間がないので、
土日に部屋にいるときには、ひょっとしたら、半分くらいは台所に立っているかも。
そして、残り半分は食ってたりして。
基本、平日の晩御飯用のストックなんだけど、
たぶん、今の状態だと、丸一週間くらいはストックできている感じ。
にもかかわらず、ストックが減るのが怖くて、
どんどん積み増してしまう。
まあ、これはきっと貧乏性の故なんだろうな。
そんなわけで、今日は、簡単焼き豚をロースターで焼いて、
キャベツとトマトの蒸し煮も作ってしまいました。
明日は、新しいコンテナを買ってこないと。

今日の晩御飯は、家飲みのつまみみたいな感じ。
モンドールチーズが届いたので、これはワインを飲まなくては、というのと
金曜日にふとスーパーで見つけた鰯を（カタクチイワシだったような気が）
オイルサーディン風にコンフィにしたのが、
味的にいけてるのかどうか気になったので、
お皿としてはこういう感じに。
モンドール自体は「これって食べてもいいんですか？」的な景色なので、
ビスケットみたいなパンですくったところだけを画像に。
自分的には、鰯がけっ
こういけてたのが意外でした。
かなり大きくて、三枚におろしてはみたものの、
小骨の類もたくさん会ったので、どうかなー、と思ったんだけど、
少なくとも自分で食べる分には骨もほとんど気にならなくて、
また良さそうな鰯が手に入ったら作ってみよう。
モンドールは、もちろん一人で食べきれるような量ではないので、
しばらく続くと思います。
実は、これが2個届いてるし。
まあ、芯までどろどろ、っていうほどの熟成ではないので、
まだしばらく置いても大丈夫でしょう、と勝手に素人判断。
ワインは、たぶん、いつものアルパカよりはちょっと高めのイタリアワイン。
DOCGと書いてあるので、それなりのものなのでは？

もう冠雪してるんだなあ。
これだけ涼しくなったんだから当たり前なのかもしれないけど。

100g 98円 という表示を見ると、つい、手が伸びてしまう。
ちなみに、500gの豚肉を 100g 118円 で買ったとして、
100円しか違わないんだけど、それでもやっぱりね、という感じ。
今回は、鶏もも肉が安かったので、3切れほどお買い上げ。
このあいだ作ったボロネーゼソースの冷凍保存があるので、
それを巻き込んでローストにしてみる予定。
表面を焼いてから、後はオーブンで、という料理なんだけど、
この電子レンジを買ってから、オーブンとして使うのは初めてかも。
なのに、キルトのミトンは、ちゃんと両手分あるというのが、
我ながら笑えてしまう。
あ、でも、たこ糸は買いに行かなくちゃ。

なんだかんだで、4時間くらいは手間をかけて作ったボロネーゼソースで、
今日は、手抜きパスタを。
さすがに、ちゃんと作ったので、味のほうは思ったような味だったけど、
あんなに手間をかけたのに、
こんな手抜き料理にしてしまっていいんだろうか、と思わないでもない。
でも、手抜きでもそれなりの味になる、というのに、
満足すべきなのかもしれない。