標本の制作過程の特別展というのが面白そうだったので、
あこがれのグリーン車に乗ってお出かけ。
二階建てのグリーン車に乗るのは、初めてのような気がする。
さすがに視点が高いので見晴らしが良い感じ。
でも、携帯であーだこーだやっていたら、
一時間強は、あっという間だった。
その分、電池もあっという間になくなっていったけど、
新兵器の充電用外付け電池を持参していたので、
全然平気。
確かに、二回くらいは満充電にできる感じで、
おでかけの時には重宝しそう。

博物館に着いて、まずは常設展かなー、と思って見始めたら、
いろいろ興味深い展示があって、なかなかワンフロアが終わらない。
まさか、一日がかりで見るのか？とか思っていたら、
実は、大きなワンフロアを使った展示で、
ある意味、あっけなく見終わってしまった。
そのあと、持参していた、いつも通りの素っ気ない昼ご飯を食べて、
本命の特別展へ。
こちらは、それほど規模が大きいわけじゃないけど、
なかなかに興味深かった。
透明標本もあって、思わず写真を撮ったりしたけど、
（博物館の中は、撮影しても良いとのことだったので）
なんか、違うものまで写っていたらどうしよう、とか思う自分に、
苦笑せざるを得なかったです。

帰りは違う線路で、ついでにすごく久々の某百貨店へ。
おいしいと噂のマスカルポーネとブルーチーズのミルフィーユを買ったけど、
高過ぎる、と思うのは、貧乏性故なのか。
なのに、買ってしまうのは、食いしん坊故に違いない。

浅漬けの元から、だしを除いたのがピクルス液なんだろうな、と、
最近思うんだけど、まあ、それはよくて、
今回のピクルスには、ジャガイモを漬けてみた。
以前、某所で食したことがあったけど、
どんな味だったか印象に残っていなくて、
お試しの意味もあって、一個だけ刻んで入れてみた。
今食べているそのピクルスは、
思いの外、しゃきしゃきした歯触りで、
まあ、当然と言えば当然なんだけど、
ゆでたりしたジャガイモとは別物。
なるほど、こういう味だったような気がする、と思ってしまうのは、
やっぱり、記憶はあとから作られることの証左なのかもしれない。
まずくはないけど、
ジャガイモをこんな風に食べなければならない必然性に乏しい気がする。
やっぱり、ジャガイモはラクレットとかのほうが
自分的にはおいしい気がする。

やっぱり、休日のスーパーは昼前に買い物に行くと良いみたいで、
甘塩鮭の切り落としと、真鰯をお買い上げ。
鰯は三枚におろしてもらってコンフィに。
（そのくらい、自分で調理しろ、という気もするけど、
　お店の人に頼むと、すごく手際よく、しかもきれにいにやってくれるので、
　これは、やっぱりお願いしたほうが良いよね。）
塩鮭は、白菜と舞茸で蒸し煮に。
予想通り、鶏もも肉も安かったので、
そぎ切りに風にして味醂と醤油に漬け込み。
これで、今週分の食材は確保できたかな。
たぶん、キャベツのピクルスも今週いっぱい分くらいはあるはず。
鶏もも肉は、味醂と醤油で漬けておくのが一番お手軽でおいしいような気がする。
今回、玉ねぎも一緒に漬けてみたけど、それもよかったのかも。
試しに晩御飯に焼いてみたけど、かなり予定通りの仕上がりで、
うーん、なんだかちょっと機嫌を良くしている自分は、
やっぱり単純なんだろうな。
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基本、土日は、翌週の晩御飯のための作り置きの日。
スーパーでサンマを三枚におろしてもらって、コンフィにしてみた。
あとは、ピクルスがそろそろなくなっていたので、新しく漬け込み。

最近、ますます料理に費やす時間が増えているような気が。
平日は、そもそも時間がないので、
土日に部屋にいるときには、ひょっとしたら、半分くらいは台所に立っているかも。
そして、残り半分は食ってたりして。
基本、平日の晩御飯用のストックなんだけど、
たぶん、今の状態だと、丸一週間くらいはストックできている感じ。
にもかかわらず、ストックが減るのが怖くて、
どんどん積み増してしまう。
まあ、これはきっと貧乏性の故なんだろうな。
そんなわけで、今日は、簡単焼き豚をロースターで焼いて、
キャベツとトマトの蒸し煮も作ってしまいました。
明日は、新しいコンテナを買ってこないと。